آموزش طرز تهیه ماهی کبابی خوشمزه

آموزش آشپزي و دستور پخت ماهي کباب خوشمزه و مجلسي در منزل

فيله ماهي :•: 1 کيلو

روغن مايع :•: 1/4 پيمانه

آبليمو :•: 6 قاشق غذاخوري

آب پياز :•: 6 قاشق غذاخوري

زعفران دم کرده :•: 4 قاشق غذاخوري

نمک و فلفل قرمز :•: به ميزان لازم

براي تهيه ماهي کباب ابتدا فيله هاي ماهي را بشوريد و بشکل مستطيل يا مربع بزرگ برش دهيد.سپس در کاسه اي بزرگ روغن مايع و آبليمو را با هم مخلوط کنيد و آب پياز و نمک،فلفل قرمز و زعفران دم کرده

(بجاي زعفران ميتوانيد از فلفل قرمز،زردچوبه وپودر سير بريزيد و ديگر از ريختن آب پياز صرف نظر کنيد) را نيز به آن بيفزاييد و تکه هاي ماهي ها را درون کاسه بريزيد و آنها را زير ورو کنيد

تا مواد به تمام تکه ماهي ها برود و روي کاسه را با پلاستيک(سلفون)بپوشانيد و بمدت 1 الي 2 ساعت در يخچال بگذاريد تا طعم مايع به خورد تکه ماهي ها برود.

ذغال را آماده کنيد و تکه ماهي ها را به سيخ بکشيد و  روي منقل قرار دهيد و پشت و رو ماهي ها را برشته کنيد و پيش از برداشتن سيخ ماهي کبابي از روي آتش،کمي کره ذوب شده را با قلمو روي ماهي ها بکشيد.

(اگر تمايل داشتيد) و سپس با سيخ در ديس تزئين شده با گوجه فرنگي،خيار شور،جعفري،ليمو…بگذاريد و با پلو نوش جان کنيد. دوستان عزيزم اگر تمايل داريد ماهي کباب شما يک طعم ايده آل بدهد

1 قاشق چاي خوري پودر پاپريکا،1/4ق چ فلفل سياه آسياب شده،2ق چ گلپر خشک را با هم مخلوط کنيد و براي ماهي کباب يا گوشت هاي کبابي تان از آن استفاده کنيد و تفاوت طعم را احساس کنيد(ارزش يکبار امتحان را دارد)